Sok z czarnej porzeczki i malin Zdrowotne przepisy na porzeczkowy sok. Przepisy na syrop z czarnej porzeczki są świetne dla osób odchudzających się. Dzięki niemu obniży się bowiem zły cholesterol i zbyt duża zawartość cukru we krwi. Dodatkowo te przetwory domowe skutecznie pomogą w walce oraz zapobieganiu infekcjom… intymnym. Sokowniki to specjalne garnki, które sprawdzą się podczas robienia domowych soków. Sokownik to specjalny garnek do soków, który świetnie sprawdzi się podczas robienia domowych przetworów na zimę. Dużą zaletą sokowników jest to, że przygotowanych w nich soków nie musimy już pasteryzować. Sprawdź, jaki sokownik wybrać i co warto o nim wiedzieć. Sokownik sprawdza się jako znaczne ułatwienie pracy, kiedy zbliża się sezon robienia przetworów na zimę. Choć półki sklepowe uginają się niemal pod słoiczkami, butelkami z sokami czy kartonami, to nadal wiele osób robi przetwory samodzielnie. Dlatego warto wyposażyć kuchnię w pomocny sprzęt, który ułatwi nam pracę. Jednym z nich jest właśnie sokownik. Radzimy, jaki sokownik najlepiej kupić (wśród sokowników dostępne są sokownik parowy lub elektryczny) i jak go używać. Nie da się ukryć, że w tych domowych przetworach nie ma chemii, ale nie znaczy to, że nie trzeba ich konserwować, gdyż inaczej nie przetrwałyby nawet doby. Zależnie od rodzaju zaprawy może to być solanka, zalewa octowa, cukier czy pasteryzacja. Sokownik: alternatywa dla sokowirówki Tak też jest w przypadku soków, które nadal zajmują ważne miejsce wśród domowych przetworów. Nasze babcie robiły sok na zimę w słojach, zasypując owoce cukrem i… przynajmniej niektóre, stawiały takie słoje na słońcu, by cukier szybciej się rozpuścił, czym skutecznie „zabijały” witaminę C. Dziś mało kto chce czekać miesiąc na sok, są na szczęście inne metody. Soki zarówno owocowe, jak też warzywne można robić na dwa sposoby. Pierwszy z nich polega na wyciskaniu soku za pomocą urządzeń elektrycznych, czyli sokowirówek albo wyciskarek do owoców wolnoobrotowych. W tym przypadku nie ma szansy, by gotowy domowy sok przetrwał dłużej niż dobę, nawet wstawiony do lodówki. Takie soki należy spożywać zaraz po zrobieniu. Za to soki, które zrobimy przy użyciu sokownika parowego można spokojnie przechowywać przez kilka miesięcy i traktować je jak domowe przetwory. Zobacz też: Wyciskarka czy sokowirówka: co wybrać. Wyciskarki, sokowirówki OPINIE Sokownik parowy: z czego się składa? Jaki sama nazwa wskazuje sokownik parowy to urządzenie (garnek) działające dzięki parze. Śłuży do robienia soków z owoców i warzyw. W skład sokownika wchodzą trzy naczynia: naczynie dolne naczynie środkowe z rodzajem kominka (może być perforowany) skierowanego ku górze, doprowadzającego parę i z kranikiem spustowym, do którego podłącza się rurkę odprowadzającą sok, naczynie górne z perforowanym dnem oraz zaślepką dla kominka, by sok nie spływał do gotującej się wody oraz pokrywa (często szklana). Nowoczesne sokowniki wykonane są z dobrej gatunkowo stali, choć bywają jeszcze aluminiowe, a różnią się głównie pojemnością (sokowniki domowe mają zazwyczaj 5, 8, 10, 15 l) i tym, czy można je stawiać na płytach indukcyjnych. Zobacz też: Wyciśnięte z lata. Kiedy przyda się sokowirówka, a kiedy wyciskarka? Sokownik parowy: jak działa? Sokownik parowy służy do przygotowania w domowych warunkach soku, który można przechowywać jak przetwory. Dolne naczynie sokownika służy za pojemnik na wodę, którą wlewa się do odpowiedniego poziomu, najczęściej jest on zaznaczony wewnątrz. Do górnego naczynia w sokowniku wkłada się warzywa lub owoce (te zasypuje się cukrem – słodkim owocom wystarcza proporcja 100 g cukru na 1 kg, a kwaśnym ok. 250 g/1 kg) i przykrywa pokrywą. Sokownik stawia się na płycie kuchennej, a następnie podgrzewa. Pod wpływem pary, powstającej z gotującej się wody, doprowadzanej przez środkowe naczynie za pomocą „kominka” do górnego naczynia, owoce puszczają sok, który spływa do środkowego garnka, a następnie za sprawą kranika i wspomnianej już rurki wlewa się bezpośrednio z sokownika do szklanych (wyparzonych wcześniej pojemników ze szczelnym zamknięciem). Proces powstawania soku w sokowniku trwa od około 30 minut przy owocach miękkich, około 40 minut przy owocach półtwardych, do około 1 godz. dla tych zdecydowanie twardych, jak np. jabłka. Czas uzyskania soku zależy także od pojemności sokownika; im więcej owoców lub warzyw oraz im są twardsze, tym trwa nieco dłużej. Sokowniki i soki - to warto wiedzieć: na soki najlepiej nadają się owoce i warzywa dobrze dojrzałe, z pozostałego w naczyniu górnym sokownika miąższu (w przypadku owoców) można robić dżemy, większość sokowników można wykorzystywać jako urządzenia gotujące na parze, a wtedy należy zestawić tylko dwa naczynia - dolne oraz górne, czyli perforowane z pokrywą. Zobacz też: Wybieramy garnek do gotowania na parze. Zdrowe gotowanie na parze Sokownik parowy - rodzaje (ZDJĘCIA) Mimo że sokowniki parowe nie różnią się między sobą znacząco pod względem wyglądu, poszczególne marki proponują ich różne ceny oraz wykonanie. Dowiedz się więcej o polecanych sokownikach w zdjęciach zamieszczonych poniżej! Sokownik parowy: Ambition Fruit Summer, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. 8 l, cena ok. 100 zł Sokownik parowy: Schulte Ufer Loop, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. zbiornika na owoce 7 l, cena od 750 zł Sokowniki parowe od lewej: Elo Safti, stal wysokiej jakości, dolna część z pokrywą może służyć jako tradycyjny garnek, część górna także jako durszlak, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. 3,5 l, cena od ok. 270 zł KING Hoff KH-3302, stal wysokiej jakości, poj. 8 l, cena od ok. 119 zł Sokowniki parowe od lewej: Rainbow MR-1030, stal wysokiej jakości, pojemnik na owoce poj. 8 l, na sok 2,5 l, garnek na wodę 4,5 l, cena od ok. 160 zł WMF Cromargan, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej poj. 7 l, cena od 769 zł Sokownik parowy: Duka Beka, stal wysokiej jakości, cena 499 zł
Jak zrobić sok do rozcieńczania domowym sposobem, czyli jak zrobić sok w sokowniku parowym? Zapraszam po uniwersalny przepis na domowy sok z sokownika. Przeczytaj ile cukru do soku z malin oraz inne porady.
Owoce derenia jadalnego stopniowo wracają do łask Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Sok z derenia jadalnego polecamy szczególnie gorąco! Jak go przygotować? Dereń jadalny to owoc od dawna wykorzystywany w medycynie ludowej. Zawiera duże ilości witaminy C, P oraz A, makro- i mikroelementy, flawonoidy i antyoksydanty. Dereń jest smaczny zarówno świeży, jak i przetworzony. SKŁADNIKI 3 litry wody 1 kg owoców derenia 0,5 kg cukru PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Owoce derenia dokładnie płuczemy, po czym przesypujemy do garnka i zalewamy 3 litrami wrzącej wody. Całość odstawiamy na dobę. Po upływie 24 godzin odlewamy sok do oddzielnego naczynia i zagotowujemy. Wrzącym sokiem ponownie zalewamy owoce i tym razem całość odstawiamy na dwie doby. Trzeciego dnia całą procedurę powtarzamy. Po upływie 5 dni od rozpoczęcia procesu sok dokładnie odcedzamy i gotujemy przez 9 minut. Do soku dodajemy cukier i całość gotujemy jeszcze minutę. Zdejmujemy z wierzchu powstałą pianę. Gorący sok przelewamy do wysterylizowanych butelek i szybko zakręcamy. Owoce jagodowe - dlaczego warto je jeść? Zobacz inne przepisy na przetwory z derenia jadalnego! Domowa konfitura z derenia jadalnego - dobry przepis 'Fałszywe oliwki' z derenia jadalnego Dereń jadalny: kompot z derenia na zimę Sprawdź w galerii, jak przygotować sok w sokowniku
  1. Ըμиζоти мοчθщогοሓ
  2. Бօрумኗти ዳցω акиንሱπω
  3. Ուςуፗоኽոֆи у
Te urządzenia sprawdzają się świetnie u osób, które mają na podwórku kilka jabłonek lub parę rządków malin i chcą zachować smak owoców na zimę. Jak widać, zastosowanie tych dwóch urządzeń jest zupełnie różne. Nie jest więc łatwo odpowiedzieć na pytanie, co warto mieć w domu – sokownik czy wyciskarkę wolnoobrotową. Jeśli jeszcze go nie masz, u nas znajdziesz sokowniki parowe na indukcję oraz inne akcesoria, które mogą Ci się przydać podczas robienia soku. W naszym sklepie dostępne są słoje z kranikiem, butelki szklane, chochle, deski kuchenne oraz funkcjonalne komplety przyborów kuchennych, dzięki którym robienie domowych przetworów stanie się prawdziwą przyjemnością. Zapoznaj się też z artykułem jak działa sokownik, oraz jak zrobić sok w sokowniku krok po kroku?. Przydatne wskazówki zamieszczone w tekstach ułatwią ci pracę z z aronii z sokownika Testowałeś już 3 przepisy na przepyszne soki z jabłek z sokownika? Pora na kolejne kuchenne eksperymenty. Domowy sok z aronii to idealny dodatek do herbaty. Sok ten można też pić solo, rozcieńczając go z wodą. Nie wiesz, jak przygotować sok z aronii? Sokownik wykona większość pracy za ciebie, Ty musisz jedynie przygotować składniki i umieścić je w odpowiednim miejscu. Czego potrzebujesz, by zrobić sok z aronii w sokowniku? Aronie to drobniutkie owoce, niewymagające obierania ze skórki. Krajalnice do owoców i obieraczki do owoców mogą w takim razie zostać na dnie szuflady z akcesoriami, chyba że planujesz przetestować również 4 przepisy na pyszne soki z sokownika. Sok z aronii z sokownika z kwaskiem cytrynowym Sok z aronii z cytryną z sokownika to prosty, a zarazem oryginalny przepis, smak tego soku zaskoczy każdego! Cytryna lub kwasek cytrynowy dodadzą napojowi egzotycznej nuty i wzbogacą jego smak. Sok z aronii z sokownika z kwaskiem cytrynowym jest łatwy do wykonania, przez co przepis ten cieszy się popularnością nawet wśród osób, które nie mają doświadczenia w robieniu przetworów. Jak zrobić sok z aronii z kwaskiem cytrynowym? W tym artykule znajdziesz kompletny przepis krok po kroku! Szukasz inspiracji na inne zdrowe soki? Zajrzyj do naszego artykułu 7 przepisów na pyszne wyciskane soki. Nie wiesz, jakie sezonowe owoce są najbardziej wartościowe? Pożyteczną wiedzę znajdziesz w artykule warzywa i owoce na sok z aronii Zastanawiasz się, jak zrobić sok z aronii z sokownika? Przepis, jaki za chwile poznasz, z pewnością przypadnie Ci do gustu. Sok z aronii z sokownika z liśćmi wiśni i z dodatkiem kwasku cytrynowego to propozycja pełna smaku i witamin. Chcesz poznać więcej receptur na zdrowe soki? Zapoznaj się z naszymi artykułami: sok z malin z sokownika, sok z czarnej porzeczki z sokownika oraz sok z wiśni z sokownika. Zanim jednak przystąpisz do robienia innych soków, najpierw przetestuj nasz przepis na sok z aronii z sokownika. Umytą aronię w ilości 1 kg umieść w pojemniku na owoce, dodaj szczyptę kwasku cytrynowego, 4 liście wiśni oraz 300 g cukru. Dolny pojemnik wypełnij wodą do poziomu sugerowanego przez producenta (zaznaczenie w odpowiednim miejscu wewnątrz garnka). Od momentu zagotowania wyciskaj sok parowo przez pół godziny Spuść pierwszą porcję soku, resztę gotuj na małym ogniu, jeszcze około 30 min. Poczekaj, aż sokownik ostygnie i zlej ostatnią partię płynu. To byłoby na tyle, jeśli chodzi o domowy sok z aronii. Przepis jest naprawdę banalny, warto go wypróbować. Znasz już przepis na sok z aronii z liśćmi wiśni z sokownika, pora na kolejną dawkę informacji!Sok z aronii z sokownika parowego Sokownik parowy to bardzo przydatny w kuchni gadżet, dzięki któremu robienie domowych przetworów jest szybkie i łatwe. Sok z sokownika parowego to zdrowsza alternatywa dla kupnych napojów, w których zazwyczaj są spore ilości zrobić sok z aronii w sokowniku? Zastanawiasz się, jak zrobić sok z aronii szybko, łatwo i z gwarancją sukcesu? Sięgnij po sokownik! Nie wiesz jak zrobić sok z aronii z sokownika? Proces jego wykonywania jest taki sam, jak w przypadku innych owoców, musisz po prostu postępować zgodnie z instrukcją producenta. Masz już wiedzę, co do tego, jak się robi sok z aronii w sokowniku, jednak nie wiesz, ile cukru musisz do niego dodać, by był smaczny? Rozwiejemy Twoje wątpliwości!Sok z aronii z sokownika – ile cukru należy dosypać? Ile cukru na litr soku z aronii należy wsypać, by zyskać pewność, że sok będzie smaczny, odpowiednio słodki i pozbawiony typowej dla aronii cierpkości? Optymalną ilością będzie 300 g cukru na każdy kilogram owoców. Chcesz zrobić mocno słodki sok z aronii z sokownika? Ile cukru należy dodać do napoju, by uzyskać syrop zamiast soku? Bardzo słodki syrop powstanie wtedy, gdy podwoisz ilość cukru na kilogram owoców. Celem naszego artykułu było przedstawienie przepisu na sok z aronii oraz wyjaśnienie ile cukru do soku z aronii należy wsypać. Obawiasz się, że Twoja aronia przedwcześnie się zepsuje? Sprawdź, jakie są właściwe zasady przechowywania warzyw i owoców. Szok termiczny a właściwości szkła – szkło sodowe i borokrzemowe Szkło, jak każdy materiał, ma określone właściwości fizyczne. Ich znajomość może pomóc nie tylko w eksperymentach naukowych, ale również w codziennym użytkowaniu kuchennym. Ze szkła robi się wiele naczyń, a także szklanki i kubki. Warto wiedzieć, jak używać ich tak, by nie pękły. Wyjaśnijmy sobie więc, czym jest szok termiczny szkła. Sprawdźmy też różnicę pomiędzy szkłem sodowym, a borokrzemowym. Dobrze wybrane szklanki to korzyść dla wszystkich domowników! czytaj więcej Rodzaje kaw – 10 najpopularniejszych kaw Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki kawy czy aromatycznego espresso. Biała, czarna i espresso to tylko trzy rodzaje spośród 10 najpopularniejszych napojów na bazie kawy. Jakie inne rodzaje kaw wyróżniamy i jak je przygotować? Tego dowiesz się z poniższego tekstu. czytaj więcej Majeranek — właściwości, uprawa, przeciwwskazania Majeranek to roślina, która większości kojarzy się z zieleniną pływająca w żurku, jednakże ma on również szersze zastosowanie. Zioło to od wieków używane jest nie tylko do przyprawiania dań, ale również jako środek leczniczy. Majeranek odchudza, likwiduje dolegliwości układu pokarmowego, uśmierza ból, przyspiesza gojenie ran, a także sprawia, że zatoki stają się drożne. Jakie właściwości posiada to zioło i dlaczego warto je stosować? Tego dowiesz się z naszego artykułu. czytaj więcej Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania Mięta to ziele, które zna chyba każdy. Od lat jego właściwości wykorzystywane są w medycynie, kosmetyce, kuchni, a także w barmaństwie. Pita w formie herbatki, spożywana w sałatkach, dodawana do napojów, czy nakładana na twarz jako składowa kosmetyków. Jej powszechne zastosowanie wiąże się z wieloma ciekawymi właściwościami. Jakimi? Sprawdź nasz artykuł, a wszystkiego się dowiesz! czytaj więcej Natka pietruszki — właściwości, przepisy, przeciwwskazania Natka pietruszki to istna moc witamin! Nic więc dziwnego, że ma ona szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i farmakologii i kosmetologii. Roślina ta jest źródłem betakarotenu, folianów, a także ogromnej dawki witaminy C. Z jej pomocą nie tylko uczynisz zupę bardziej świeżą i aromatyczna, ale również zapewnisz sobie zdrowie. Jakie właściwości ma nać pietruszki i do czego warto ją dodawać? O tych i innych jej zaletach przeczytasz w naszym artykule. czytaj więcej Koperek — właściwości, uprawa, odmiany Koperek (zwany inaczej koprem ogrodowym) to roślina, która chętnie używana jest w kuchni i medycynie od kilku wieków. Chociaż jego nazwa ma greckie pochodzenie, to pierwsze sadzonki tego ziela wzrastały na ziemiach południowo-zachodniej Azji. Koperek jest znanym i lubianym dodatkiem kulinarnym, ale jego właściwości wykraczają znacznie poza kuchenne progi. Jaki wpływ na zdrowie i smak ma koperek? Dowiesz się tego z naszego tekstu. czytaj więcej 7 najpopularniejszych ziół z ogrodu – co warto mieć w kuchni? Zioła to trudny do zastąpienia dodatek do wielu dań – zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Na szczęście nikt nie każe nam z nich rezygnować. Co więcej, bez żadnego problemu możesz wyhodować zioła w swoim domu, na balkonie czy też w ogródku, by zawsze mieć do nich dostęp. Jeśli uwielbiasz gotować, korzystając z najświeższych składników, koniecznie pomyśl o stworzeniu własnego ogródka z ziołami. Jak to zrobić? Po jakie zioła sięgnąć? Postaramy się odpowiedzieć na wszystkie pytania, które możesz mieć przed założeniem swojego zielnika. czytaj więcej Zioła w kuchni – jak je hodować i do czego wykorzystywać? Przyprawy to niezastąpione dodatki do wielu dań – zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Trudno wyobrazić sobie sos do pizzy bez bazylii czy też lemoniadę bez mięty. Oczywiście przyprawy możesz dostać w każdym sklepie. Są więc na wyciągnięcie ręki. Jednak jeszcze bliżej znajdują się wtedy, gdy masz je we własnej kuchni. Najlepiej pod postacią świeżych ziół. Wtedy smakują najlepiej. Jak przygotować się do hodowania świeżych ziół w swojej kuchni? Czego do tego potrzebujesz? czytaj więcej Dynia marynowana – przepisy i jak ją wykorzystać Kiedy myślisz o marynowanych warzywach, prawdopodobnie do głowy przychodzi Ci papryka, ogórki, może cukinia. A co z dynią? Przecież to warzywo jest wręcz stworzone do słoików. Dzięki marynowaniu możesz cieszyć się dynią zawsze wtedy, gdy masz na nią ochotę, także poza sezonem. Jak marynować dynię, by smakowała doskonale? Mamy kilka pomysłów, które warto wykorzystać. czytaj więcej Artykuły sok z pigwowca w sokowniku - sok z pigwowca w sokowniku (1831) Informacje . Jak w PRL-u robiło się zapasy na zimę? Sposób przygotowania: Sok z aronii z sokownika Aronia powinna być zamrożona co najmniej na parę dni przed jej przetworzeniem. Ma to na celu zniwelować cierpkość, charakterystyczną dla tego owocu. Podobno też dzięki temu można wydobyć z niej więcej soku :) Niektórzy także dodają liście wiśni podczas gotowania. Aronia zawiera bardzo dużo witamin, składników mineralnych i antyutleniaczy. Ma działanie odżywcze i antytoksyczne, reguluje poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych, poprawia koncentrację i podzieliłam na 2 partie po 3 kg. Sok przygotowywałam w sokowniku, który składa się z 3 garnków. Do pierwszego na sam spód leje się wodę, na nim stawia się kolejny garnek w którym będzie ściekał sok z aronii. Na samej górze jest garnek z owocami. Do niego włożyłam zamrożone jeszcze aronie, przesypując cukrem. I gotujemy :) Sokownik stawia się na kuchence, czekamy aż do zagotowania wody i później przez ok. 1,5 godziny gotujemy na małym ogniu. Co pół godziny sprawdzamy wodę czy nie trzeba jej uzupełnić, dobrze jest dolać gorącą wodę. Garnki są gorące, więc trzeba także uważać na parę, by się nie poparzyć. Najlepiej nie wkładać głowy w garnek po ściągnięciu go :) Do garnka z sokiem przymocowany jest silikonowy wężyk z którego będzie ściekał nam sok. Ja podstawiłam pod wężyk duży garnek. Po całym zabiegu, sprawdzam słodkość soku i ponownie go gotuję. Rozlewam do wyparzonych buteleczek, zakręcam i odwracam do góry dnem. Sok jest gotowy od razu do spożycia, należy go pić po rozcięczeniu z wodą :) sok robimy w sokowniku, ustawiaonym na kuchence do górnego garnka wkladamy aronie, przesypane cukrem 2 sok scieka nam silikonowa rurka do garnka przelewamy do buteleczek wyparzonych i zakrecamy Podobne przepisy Prawdziwych soków na rynku jest jak na lekarstwo, a jak już się trafią to są straszni drogie. Dlatego też dziś proponuję Wam przepis na własnej roboty sok z czarnej porzeczki. - 2 do 3 kg cukru (ja zużyłem 2,5). Zgodnie z instrukcją obsługi sokownika, do dolnego garnka wlewamy wodę. Porzeczki myjemy, nie musimy ich oskubywać.

Artykuły jak się robi sok w sokowniku - jak się robi sok w sokowniku (1692) Informacje Sokownik, weki... Jak w PRL-u robiło się zapasy na zimę? Informacje Sokownik, weki... Jak w PRL-u robiło się zapasy na zimę?Pewne rzeczy nie zmieniają się od lat. Jedną z nich jest trzymanie przetworów w słoikach. Jak w PRL-u robiło się zapasy na zimę? Szykowało się weki... 19 Informacje 10 pomysłów na domowe soki Informacje 10 pomysłów na domowe sokiRóżnego rodzaju soki owocowo-warzywne są skarbnicą witamin i składników odżywczych. Warto więc pić je jak najczęściej. 20 Informacje Soki - samo zdrowie Informacje Soki - samo zdrowieSoki kojarzą nam się z bogactwem smaków i zapachów, zamkniętym w kartonie. Dziś możemy cieszyć się również świeżymi sokami, stanowiącymi koncentrat... 8 Informacje Jakie właściwości ma sok z brzozy? Informacje Jakie właściwości ma sok z brzozy?Sok z brzozy pozyskuje się już od setek lat. Mimo to, wydaje się, że wciąż jest on niedocenionym produktem. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto go... 140 Pokaż więcej

Butelkę się otwiera, kiedy chce i rozcieńcza przegotowaną lub mineralną wodą. Sok w parowniku robi się bardzo wygodnie, bez brudzenia naczyń, bez dodawania czegokolwiek poza cukrem w dowolnej ilości i wychodzi stężony, pyszny. Aha, owoce po umyciu zawsze mrożę, bo sok jest łagodniejszy w smaku, traci ostrość, ale nie pozbawia go
Obecnie mamy sezon na polskie brzoskwinie, aronię, winogrona, jeżyny, maliny (końcówka sezonu), śliwki, a niedługo rozpocznie się jeszcze sezon na gruszki i jabłka. Szkoda nie zamknąć smaku tych pysznych, sezonowych owoców w słoiku i delektować się nim w zimie. Taki sok z malin potrafi przecież cudownie rozgrzać, gdy dopadnie nas przeziębienie. Sok z winogron dostarczy sporej dawki żelaza i witaminy C zapobiegając anemii. Sok z aronii pomoże obniżyć ciśnienie krwi, a dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów wysprząta wolne rodniki z organizmu jak najlepsza miotełka. Sok jabłkowy ochroni serce przed zawałem, a przy okazji fantastycznie orzeźwi. Sok ze śliwek oraz sok z brzoskwiń usprawnią trawienie i usuną zaparcia. Soki owocowe mają wiele cennych właściwości zdrowotnych, z których warto skorzystać. Poza tym, domowe soki smakują rewelacyjnie zarówno w rozcieńczeniu z wodą, jak też jako dodatek np. do ciepłej herbaty. Domowy sok jest nieporównywalnie lepszy od sklepowego. Co więcej, ten przygotowany w domu nie musi zawierać cukru lub posiada naprawdę niewielką jego ilość. Nie ma w jego składzie niepotrzebnych dodatków czy konserwantów. Na sklepowej półce raczej takiego nie spotkasz. Czy warto przygotować domowe soki z sezonowych owoców? Zdecydowanie tak! Jak się za to zabrać? Dawniej testowałam różne sposoby na przygotowanie domowych soków. Zagotowywałam maliny w garnku, a potem je przecedzałam przez sitko. Przeciskałam przez sokowirówkę winogrona i zagotowywałam powstały sok w garnku. Niestety efekty nie zawsze okazywały się zadowalające. Zdarzało się, że soki wychodziły mętne lub na słoiku tworzyła się warstwa drobnych pozostałości po owocach. Było też przy tym trochę pracy. Ostatecznie zdecydowałam się na zakup sokownika i jest to najlepszy sposób na przygotowanie domowych soków jaki poznałam do tej pory. Z czego składa się sokownik? Sokownik składa się z 6 elementów: garnka na wodę, garnka do zbierania soku, plastikowego wężyka, zacisku na wężyk, pojemnika na surowe owoce, pokrywki. Zalety i wady sokownika Zalety łatwy w użyciu, prosty do umycia, sok praktycznie robi się sam. Jedyne co musisz zrobić to “doglądać” czy wszystko jest w porządku podczas “parowania” owoców – czy wody na dnie jest wystarczająco, czy wężyk do spływania soku nie zatkał się (choć nigdy mi się coś takiego nie przytrafiło), sok na końcu wystarczy tylko podgrzać i przelać do słoiczków, stosunkowo niska cena produktu. Za sokownik na zdjęciach poniżej zapłaciłam 100 zł. Wady większe zużycie prądu. Aby sok wydobył się z owoców potrzeba około godziny czasu (zależy jak duży gabarytowo jest sokownik i ile jest w nim owoców), wielkość sokownika – w domu jednorodzinnym spokojnie znajdzie się dla niego miejsce, w małym mieszkaniu może być z tym trudniej. Jak zrobić domowy sok przy użyciu sokownika? Zanim zaczniesz: 1. Pamiętaj, że do przygotowywania soków najlepiej sprawdzą się owoce dojrzałe. Im dojrzalsze i bardziej soczyste tym więcej soku uzyskasz i tym mniej cukru dodasz. Zanim zaczniesz parować owoce w sokowniku umyj je dokładnie, usuń pestki (w przypadku wiśni nie trzeba tego robić), szypułki, ogonki i zepsute egzemplarze. Większe owoce pokrój na mniejsze kawałki. Drobne owoce wrzuć w całości. 2. Cukier – ile dodać? Ogólna zasada jest następująca: na 1 kg owoców słodkich => 100 – 150 g cukru na 1 kg owoców kwaśnych => 200 – 250 g cukru Są dwie szkoły dodawania cukru. Niektórzy zasypują nim owoce przed rozpoczęciem parowania, inni dodają go w momencie końcowego zagotowywania soku w garnku, bezpośrednio przed przelaniem soku do słoików. Który sposób wybierzesz zależy od Ciebie. Oba są dobre. Kiedy przygotowuję sok w sokowniku nie dodaję do niego cukru za każdym razem. Dodatku cukru na pewno potrzebuje sok z aronii, czarnej i czerwonej porzeczki czy dzikiej róży – żeby nadawał się w ogóle do wypicia i był smaczny. Niektórzy dodają cukier również do malin. Bez jego dodatku sok wychodzi rzeczywiście mało słodki. My przygotowujemy jednak sok z malin bez cukru. Pijemy taki bezcukrowy lub ewentualnie dosładzamy napój miodem bezpośrednio przed wypiciem. Sama zdecyduj czy chcesz dosłodzić sok czy pić bardziej “cierpki” w smaku. Cukier jest konserwantem, więc jeśli sok wyszedł kwaśny nie ryzykuj tym, że się zepsuje i dodaj cukier. Jeżeli sok wyszedł słodki wówczas sama jego słodycz jest naturalnym konserwantem. 3. Jeśli lubisz soki wieloowocowe możesz umieścić w sokowniku różne rodzaje owoców jednocześnie. Połącz np. jabłko z gruszką, brzoskwinią i rabarbarem i zobacz jak takie połączenie może świetnie smakować. 4. W celu przygotowania soku będziesz potrzebowała dodatkowego garnka na zbieranie soku wypływającego przez rurkę z sokownika. Sok przy użyciu sokownika – instrukcja krok po kroku 1. Do garnka, który znajduje się na samym spodzie sokownika wlej wodę w ilości około 2/3 pojemności garnka i umieść na nim kolejny, ten do zbierania soku. 2. Następnie umieść zbiornik z owocami. 3. Jeśli uważasz to za konieczne zasyp owoce cukrem i zamknij sokownik pokrywką. 4. Zamontuj plastikowy wężyk do garnka zbierającego sok i umieść przy jego końcu dodatkowy garnek na skapywanie z sokownika soku. Po co potrzebny jest zacisk na wężyk? Niektórzy zaciskają wężyk i następnie, gdy zbierze się pewna ilość soku w sokowniku, otwierają zacisk i przelewają powstały sok bezpośrednio do słoiczków. Gdy zbiorą cały sok zaciskają wężyk ponownie. Ja cały czas mam otwarty wężyk i sok swobodnie skapuje do dodatkowego garnka. 5. Zagotuj wodę w sokowniku, a następnie zmniejsz moc grzania na kuchence (w przypadku indukcji moc 4 – 5 będzie wystarczająca). Po kilkunastu minutach owoce zaczną puszczać sok. 6. Po upływie około 30 – 60 minut wyłącz sokownik. Na końcu dobrze jest lekko przechylić sokownik w celu upewnienia się, że z garnka wypłynął cały sok. Zazwyczaj na dnie zawsze jeszcze coś zostaje. Czas parowania owoców zależy od tego jakich owoców użyłaś do przygotowania soku (rodzaj, wielkość, stopień dojrzałości) oraz wielkości sokownika. Drobniejszym, dojrzałym i soczystym owocom wystarczy 30 minut. Większym i twardszym takim jak np. jabłka czy gruszki potrzeba będzie więcej czasu (około godziny). 7. Sok, który przelał się przez wężyk do dodatkowego garnka ponownie zagotuj, a następnie przelej do wcześniej przygotowanych (wyparzonych i suchych) słoiczków. Zakręć je dobrze i odstaw do ostygnięcia ustawiając je do góry dnem, aby wieczko dobrze się zamknęło. Jeżeli przelewałaś sok z sokownika przez wężyk bezpośrednio do słoiczków (na bieżąco w trakcie parowania) oczywiście pomiń ten punkt. Słoiczki z sokiem nie wymagają pasteryzacji. Nigdy ich nie pasteryzowałam. Jednak zawsze do robienia soków wykorzystuję dojrzałe owoce i dokładnie sprawdzam czy nie ma wśród nich nadgnitych części. Jeżeli słoiczek jest “wklęśnięty” to znaczy, że dobrze “złapał”. Jeżeli używasz ponownie tych samych wieczek może się zdarzyć, że słoik nie będzie dobrze trzymał, ale nie jest to winą braku pasteryzacji. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie abyś dodatkowo zapasteryzowała słoiczki (wystarczy 20 – 30 minut). Użycie sokownika jest naprawdę proste jeśli stosuje się zasady zgodne z instrukcją. My zawsze przygotowujemy po kilka słoiczków soku różnego gatunku. Lubimy też mieszać ze sobą owoce, dodając do nich również rabarbar. Takie owocowe mixy są pyszne. Gorąco zachęcam Cię do przygotowywania domowych soków na zimę z użyciem sokownika. Czy sokownik służy wyłącznie do robienia soków z owoców? Nie tylko. Możesz go użyć również do robienia soków z warzyw w dokładnie ten sam sposób. Świetnie nadadzą się do tego pomidory (choć to podobno owoce, a nie warzywa), czy buraki. Sokownik można również użyć do parowania warzyw na obiad! Niektórzy przygotowują też dżemy z pozostałości po owocach. Nie praktykuję jednak tej metody. Owoce wydają mi się już zbyt mocno “wyeksploatowane”. Jeśli przekonałam Cię do zakupu sokownika, przeczytaj jeszcze Na co zwrócić uwagę przy zakupie sokownika? Na rynku dostępnych jest wiele sokowników. Zanim zdecydujesz się, który model najbardziej Ci odpowiada zwróć uwagę na pewne jego cechy: z jakiego materiału jest sokownik: z aluminium czy ze stali nierdzewnej. Zdecydowanie polecam sokowniki ze stali nierdzewnej, ponieważ są “zdrowsze” i bardziej wytrzymałe, jeżeli posiadasz kuchenkę indukcyjną sprawdź czy dno sokownika jest do niej przystosowane, sprawdź jaka jest pojemność sokownika. Jeżeli masz dostęp do dużej ilości owoców lepiej jest wybrać sokownik o większej pojemności i zrobić za jednym razem więcej soku (wtedy jest oszczędniej i szybciej), zwróć uwagę czy pokrywka jest przeźroczysta (tak jest wygodniej kontrolować postęp parowania) i czy posiada odpowietrznik. Sprawdź też czy uchwyty są nitowane – nie będą nagrzewać się podczas gotowania. Lubisz domowe soki z owoców? Przygotowujesz soki na zimę? 9c5QU.
  • cab45wiace.pages.dev/339
  • cab45wiace.pages.dev/21
  • cab45wiace.pages.dev/283
  • cab45wiace.pages.dev/215
  • cab45wiace.pages.dev/72
  • cab45wiace.pages.dev/70
  • cab45wiace.pages.dev/177
  • cab45wiace.pages.dev/275
  • cab45wiace.pages.dev/294

    • jak sie robi sok w sokowniku